アボカドとカニのサラダ　柚子風味ドレッシング　 Avocado and crab meat salad Yuzu flavoured vinagrette

	野菜が不足気味なときには、このサラダをメインに、冷蔵庫にある野菜を添えて、 バランスをとってください。できるだけ多くの種類の野菜をとるように心がけましょう。美容と健康のために・・・。ドレッシングはレモンを使ってもgood! 1）アボカドは半分に切り、種を取る。切り方はこちらを参照してください→。切り口にレモン汁をかけて、変色するのを防ぐ。 2）ドレッシングを作ります。柚子の皮をおろし金でおろし、柚子を絞る。おろした柚子の皮、柚子の汁、エキストラバージンオリーブオイルをまぜ、塩、コショウで味を調整します。 3）カニの缶詰は余分な水分をのぞき、2）のドレッシングで和えます。アボカドの種のところに、ドレッシングで和えた、カニを詰めます。 4）ほうれん草や、トマトなどの野菜をつけあわせても・・・。
材料（4人分） アボカド熟したもの　・・・・・　2個 カニ缶詰　・・・・・・・・・・　1個 レモン　・・・・・・・・・・　1/2個 柚子　・・・・・・・・・・・・　1個 エキストラバージンオリーブオイル・・大さじ2 塩、コショウ

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