アボカドのトマト詰め　　Avocado in tomato

	アボカド、トマト、レモンの組み合わせは美容、栄養、彩りと大変相性がよく、もちろん味もです。 トマトが小さいときはガカモーレのようなアボカドディップにして、詰めると食べやすい。 盛り付け、飾りつけを楽しくするように、工夫しましょう。お皿をキャンバスにして、絵を描くように野菜を並べるのも・・、いろいろなアイデアが生まれます。 1）トマトはヘタを取り、中をくりぬきます。アボカドは半分に切って、種を取り、皮をむいて、さいころ状に切ります。アボカドはレモンジュースをかけておく。 2）トマトにアボカドを詰めます。トマトのそばにはパセリとレモンで彩を添えます。 ドレッシングは好みに合わせて、フレンチドレッシングをどうぞ。また、トマトをくりぬいた中身を細かく切って、フレンチドレッシングにまぜてもよい。 ＊小さなトマトのときは、ガカモーレを作って詰める。
材料（4人分） トマト　・・・・・・・・・・・・・・・　4個 アボカド　・・・・・・・・・・・・・　2個 レモン　・・・・・・・・・・・・・・　1個 パセリ　・・・・・・・・・・・・・・　少々 フレンチドレッシング・・→

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