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ズッキーニとハムの重ね焼き
Baked zucchini tagliatelle and Ham

ズッキーニは幅広に細長くスライスすると歯ごたえが残り、ベチャッとしないで、おいしいくいただけます。

トマトの水分は十分に切ってください。そうしないと、ズッキーニの水分とでスープのようになってしまいます。

イタリアのパスタのタリアテルに見立てて、細長くスライスしたものをタリアテルと呼ぶことがあります。

ズッキーニを幅広にスライスし、パスタのタリアテルとオリーブオイルでソテーしたのをトラトリアでいただき、その後、わが家のお気に入りのメニューのひとつになっています。
材料(4人分)

ズッキーニ ・・・・・・・・ 4本
ハム ・・・・・・・・・・ 250g
トマト缶詰 ・・・・・・・・ 1缶
オリーブオイル ・・・・ 大さじ1
パルメジャンチーズ・・・・ 60g
塩、コショウ

1) ズッキーニは皮むき器または、スライサーで、細長くタグリアテルのように幅広にスライスする。

2)トマトは缶を開け、ざるに入れ、水気を切り、トマトはブレンダーで、ピューレーにする。する。パルメジャンチーズはチーズおろし器でおろしておく。

3)耐熱皿にオイルを塗り、半分の量のズッキーニを並べ、その上に、半分の量のハムを重ね、半分の量のトマトのピューレー、半分の量のパルメジャンチーズを重ね、同様に、残りの、ハム、ズッキーニ、トマト、パルメジャンを重ねる。

4)オーブンは210度で温めておき、30分間調理する


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