ズッキーニとハムの重ね焼き　　　Baked zucchini tagliatelle and Ham

ズッキーニは幅広に細長くスライスすると歯ごたえが残り、ベチャッとしないで、おいしいくいただけます。 トマトの水分は十分に切ってください。そうしないと、ズッキーニの水分とでスープのようになってしまいます。 イタリアのパスタのタグリアテルに見立てて、細長くスライスしたものをタグリアテルと呼ぶことがあります。 ズッキーニを幅広にスライスし、パスタのタグリアテルとオリーブオイルでソテーしたのをトラトリアでいただき、その後、わが家のお気に入りのメニューのひとつになっています。 1)　ズッキーニは皮むき器または、スライサーで、細長くタグリアテルのように幅広にスライスする。 2)トマトは缶を開け、ざるに入れ、水気を切り、トマトはブレンダーで、ピューレーにする。する。パルメジャンチーズはチーズおろし器でおろしておく。 3)耐熱皿にオイルを塗り、半分の量のズッキーニを並べ、その上に、半分の量のハムを重ね、半分の量のトマトのピューレー、半分の量のパルメジャンチーズを重ね、同様に、残りの、ハム、ズッキーニ、トマト、パルメジャンを重ねる。 4)オーブンは210度で温めておき、30分間調理する

材料(4人分) ズッキーニ　・・・・・・・・　4本 ハム　・・・・・・・・・・　250ｇ トマト缶詰　・・・・・・・・　1缶 オリーブオイル　・・・・　大さじ1 パルメジャンチーズ・・・・　60ｇ 塩、コショウ

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