青梗菜と紫キャベツのサラダ　Bok Choy and Red cabbage Salad

	グリーンとパープルの野菜で彩りよく仕上げました。 ここではハムを使っていますが、ソーセージでも・・・、お好みでどうぞ。 1）青梗菜は洗って、食べやすい大きさに切ります。紫キャベツは大きめの千切りにします。 2）フライパンに大さじ2の油をしき、細長くスライスしたハムをいれ、炒め、1）の野菜をくわえて、全体に火が通り、柔らかくなるまでソテーします。 3）コンソメの素をカップ1/3のお湯で溶かし、2）に加え、ブラックペパー、クラッシュペーパーで味を調えます。
材料　（4人分） 青梗菜　・・・・・・・・・・　1束 紫キャベツ　・・・・・・・　1/4個 ハム　・・・・・・・・・・・・　4枚 サラダオイル　・・・・・　大さじ2 コンソメスープの素　・・・　　1個 コショウ、クラッシュパペパー

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