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| ブロッコリーとアボカドサラダ Broccoli and avocado salad |
| 材料(4人分) ブロッコリー ・・・・・・ 450g 熟したアボカド ・・・・・ 1個 ドレッシング エキストラバージンオリーブオイル ・・ 大さじ2 レモン汁 ・・・・・・ 大さじ2 マスタード ・・・・・ 大さじ1 |
1)ブロッコリーは洗って、食べやすい大きさに切る。ブロッコリーの茎は外の皮をむき食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは熱湯で、3〜5分ほど、歯ごたえが残る程度に茹でる。水気を切って、冷ます。 2)アボカドは皮をむき、種を取って、小さな角切りにする。ブロッコリーとアボカドを混ぜ合わせる。 3)ドレッシングの材料を良く混ぜ合わせ、2)に加える。 |
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ブロッコリーとアボカドサラダ
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