サラダレシピ> ブロッコリーの温野菜サラダ

ブロッコリーの温野菜サラダ   Warm vegetable salad

最も手軽にできる温野菜のサラダです。

材料は冷蔵庫にあるものを加えてください。ちくわやハムも、おいしいです。ウインナーソーセージを加える場合はあらかじめ、茹でてから加えてください。

スープストックはチキン、かつおの本だし、昆布、野菜と何でも好みのを使います。醤油の代わりに、オイスターソースを使ってみてください。いろいろなバリエーションが楽しめます。野菜が不足してきたなと思ったときに・・・!

ブロッコリーの温野菜サラダ
材料(4人分)

ブロッコリー ・・・・・・・・・・・・・ 1株
ズッキーニ ・・・・・・・・・・・・・・ 2本
玉ねぎ ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1個
チキンスープストック ・・・・・・ 1個
チリー ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
醤油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1
サラダオイル ・・・・・・・・・・・ 大さじ1
片栗粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ
1)ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。ズッキーニは2〜2.5cmの大きさの拍子木切り、玉ねぎはくし型に切る。

2)電子レンジ用の器に1)の野菜を入れ、スープストックは粉にして、チリー、醤油を全体にまぶすように混ぜる。サラダオイルを混ぜ、最後に片栗粉を加えて、もう一度、よく混ぜ合わせます。器に蓋をします。

3)電子レンジ、700ワットで5〜6分間、調理します。野菜のかたさは好みで、加減してください。


Copyright(C) 2006−2008  Saladalways. All Right Reserved.