ブロッコリーの温野菜サラダ　　　Warm vegetable salad

最も手軽にできる温野菜のサラダです。 材料は冷蔵庫にあるものを加えてください。ちくわやハムも、おいしいです。ウインナーソーセージを加える場合はあらかじめ、茹でてから加えてください。 スープストックはチキン、かつおの本だし、昆布、野菜と何でも好みのを使います。醤油の代わりに、オイスターソースを使ってみてください。いろいろなバリエーションが楽しめます。野菜が不足してきたなと思ったときに・・・！ 1）ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。ズッキーニは2〜2.5ｃｍの大きさの拍子木切り、玉ねぎはくし型に切る。 2）電子レンジ用の器に１）の野菜を入れ、スープストックは粉にして、チリー、醤油を全体にまぶすように混ぜる。サラダオイルを混ぜ、最後に片栗粉を加えて、もう一度、よく混ぜ合わせます。器に蓋をします。 3）電子レンジ、700ワットで5〜６分間、調理します。野菜のかたさは好みで、加減してください。

材料（4人分） ブロッコリー　・・・・・・・・・・・・・　1株 ズッキーニ　・・・・・・・・・・・・・・　2本 玉ねぎ　・・・・・・・・・・・・・・・・・　1個 チキンスープストック　・・・・・・　1個 チリー　・・・・・・・・・・・・・・・・・　小さじ1 醤油　・・・・・・・・・・・・・・・・・・　小さじ1 サラダオイル　・・・・・・・・・・・　大さじ1 片栗粉　・・・・・・・・・・・・・・・・　小さじ

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