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ブルスケッタとグリーンリーフサラダ  Bruschetta with green leaf salad

イタリア トスカーニ地方のオープンサンドウィッチのブルスケッタ

ちょっとお腹が空いたときに、どうぞ・・・!



ブルスケッタとグリーンサラダ
材料(4人分)

バン ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・  4枚
パプリカ ・・・・・・・・・・・・・・・・  12切れ
アンチョビー ・・・・・・・・・・・・・  4片
トマトソース ・・・・・・・・・・・・・  大さじ2
ニンニク ・・・・・・・・・・・・・・・・  1かけ
EV オリーブオイル ・・・・・・・・  大さじ1

つくり方

トーストしたパンにエキストラバージンオリーブオイルを塗り、ガーリックをこすりつける。

トマトソースをぬり、パプリカ、アンチョビーをのせます。

写真はグリエールチーズとオリーブも加えました。

また、トマトの種を取り、乱切りにしてのせてもおいしいです。

いろいろなバリエーションが楽しめます。


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