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白菜のサラダ  Chinese cabbage salad

白菜が豊富です。内側の部分を生でサラダにいかがですか?あまくて、やさしい味ですから、ブルーチーズドレッシングを合わせました。クルトンとチーズ、ラディッシュを添えましたが、白菜とクルトンの組み合わせだけで十分です・・・。白菜はやさしい味ですから、お好みのものを加えてどうぞ・・・。
材料 (4人分)

白菜 ・・・・・・・・・・・・・ 1/4個
ラディッシュ(大) ・・・・・・・ 2個
チーズ ・・・・・・・・・・・ 60g
クルトン ・・・・・・・・・・カップ1/4
ブルーチーズドレッシング→ドレッシング#18)
1) 白菜は内側の部分を、洗って水気を切り、食べやすい大きさに切る。ラディッシュは薄く切る。チーズは角切りにする。

2)クルトンは市販のものでも、家庭で作るときは。こちらを参照してください。クルトンの作り方。また、クルトンについてはサラダをおいしくいただくためにをご覧ください。

3)ドレッシングはブルーチーズドレッシングです。ドレッシングのページの18)番です。


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