サラダレシピ> 温野菜のサラダとピーナッツソース

温野菜のサラダとピーナツソース 
Cooked vegetables with peanut sauce

大きな皿に、いろいろな野菜を並べます。

ソースを横に置き、おしゃべりしながら、そんな雰囲気にぴったりのサラダです
材料(4人分)

さやインゲン/さやえんどう・・             200g
カリフラワー・・・・・1/2個
ニンジン ・・・・・・・2本
じゃがいも・・・・・・・2個

ピーナッツソース
ピーナッツバター 1/2カップ
(砂糖ナシ)
レモン汁 ・・・・・ 1/2個
醤油 ・・・・・・・大さじ2
水 ・・・ ・・・・・・1/4
タバスコ ・・・小さじ1/2
にんにく・・・・・・1かけ
1)さやインゲン、さやえんどう、カリフラワー、ニンジン、じゃがいもは、少し歯ごたえの残る程度に茹でる。

2)さやいんげんは半分に切る。カリフラワーは食べやすい大きさに切り分ける。ニンジンは3cmほどの長さで、食べやすい大きさに切る。じゃがいもも食べやすい大きさに切る。

3)ピーナッツソースの材料を全部ブレンダーにいれよくまぜあわせる。

4)大きな皿に、それぞれを並べ、ピーナッツソースは小さな器に入れ、つけて食べる。

*野菜は手に入るどんな野菜でもよい

Copyright(C) 2006−2008  Saladalways. All Right Reserved.


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