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フロマージュブランとスイートパプリカサラダ

地中海岸地方の人々に愛されるスイートパプリカはオーブンで調理し、皮をむいて冷蔵庫で冷やしてから、たっぷりレモンをかけてどうぞ・・・。カロリーコントロールには最適!
スイートパプリカの調理方法はこちらを参照してください。

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フロマージュブラン

材料 プレーンヨーグルト500g       2パック
1)小さなザルにガーゼを敷き、ヨーグルト1.5〜2パックをあけて、24時間ほどそのままの状態にしておき、水分を完全に取り除きます。水分はたまったら、そのたびごとに捨てます。
2)24時間後の状態です。
3)皿に移し、ガーゼを取り除きます。

サラダでも、また、蜂蜜やジャムを添えてデザートにととても重宝です。


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