地中海風トマトのグリル　　Grilled tomatoes Mediterranean

	トマトの豊富な地中海地方には、いろいろなトマトの食べ方があります。 表面はこんがりかりっと、中はフレッシュなトマトのグリルは前菜として、また、付け合せとしても喜ばれます。 1）トマトは洗って水気を切り、ヘタをくりぬき、横半分に切ります。 2）パシアードをつくります。パセリとニンニクをあわせてみじんぎりにする。1）のトマトにパシアードをのせ、トウモロコシの粉をふりかける。 3）フライパンにオリーブオイルをしき、2）のトウモロコシの粉のほうを下にし、5〜6分ほど、こんがりと焼き上げます。 温かいうちにいただきます。
材料（4人分） トマト　・・・・・・・・・・・・・・・　4個 パセリ　・・・・・・・・・・・・・・　カップ1/2 ニンニク　・・・・・・・・・・・・　6〜8かけ トウモロコシ粉　・・・・・・・　60ｇ オリーブオイル　・・・・・・・　大さじ2〜3

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