ガカモーレ


ガカモーレ　　　　　Guacamole

ガカモーレにはいろいろな種類があります。

トマトや、ヨーグルト、生クリームなど自分の好みで材料はアレンジしてください。また、写真のように、スムースでなめらかなガカモーレから、フォークで粗くつぶしたものまで、あります。そのときの、料理や家族の好みで、調節するとよいでしょう。パセリを少し加えると、鮮やかなテンダーグリーンの色合いになります。

また、付け合せも、本来は、トルティヤ・コーンチップスですが、こちらも同様に、お好きのもので・・・・。
他のガカモーレのレシピーはこちら・・→

材料（4人分）

熟したアボカド　・・・・・・　2個
レモン　・・・・・・・・・　1/2個
玉ねぎ　・・・・・・・・・　1/4個
パセリ　・・・・・・・・　大さじ1
タバスコソース・・・・・　小さじ2
塩、コショウ

1）アボカドは半分に切り、種を取って、皮をむく。あら切りにする。玉ねぎは皮をむき、同様に、あら切りにする。レモン汁はしぼっておく。

2）1）とパセリ、タバスコソース、塩、コショウをブレンダーで、良く混ぜ合わせ、ガカモーレを作る。味を調節する。

3）クラッカー、薄いトースト、ライスクラッカー、トルテヤ、ポテトチップス、セロリ、キュウリ、ニンジンなどを添える

いつでもサラダのサラダハウス＞　サラダレシピー一覧＞　　ガカモーレ