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| Artichoke | アーティチョーク | artichaut | carciofo | alcachofa |
| Asparagus | アスパラガス | asperge | asparago | esparrago |
| Avocado | アボカド | avocat | avocado | aguacate |
| Beans(dry) | 豆類(乾燥） | haricot | fagiolo | frijol |
| Bean Sprouts | モヤシ | germs de soja | germogli di soia | brotes de soja |
| Beetroot | 砂糖ダイコン | betterave | barbabietola | remolacha |
| Broad Beans | ソラマメ | feve | fava | haba |
| Broccoli | ブロッコリー | brocoli | broccoli | brecol |
| Brussels Sprouts | メキャベツ | choux de Bruxelles | cavolini di Bruxelles | colecitas de Bruselas |
| Cabbage | キャベツ | chou | verza | col |
| Carrots | ニンジン | carotte | carota | zanahoria |
| Cauliflower | カリフラワー | chou-fleur | cavolfiore | coliflor |
| Celery | セロリ | celeri | sedano | apio |
| Celeriac | 根セロリ | celeri-rave | sedano rapa | apio-rabano |
| Chayote | ハヤトウリ | chayotte | chayotte | chayota |
| Chick Pea | ヒヨコマメ | pois chiche | cece | garbanzo |
| curly endive | チコリー | chicoree frisee | indivia riccia | escarola rizada |
| Chinese Artichoke | チョロギ | crosne | crosne | crosne |
| Chinese Leaf /Cabbage |
白菜 | chou de Chine | cavolo cinese | col china |
| Courgettes | ズッキーニ | courgette | zucchina | calabacin |
| Cucumber | キュウリ | concombre | cetriolo | pepino |
| Dandelion Leaves | タンポポの葉 | pissenlit | dente di leone | diente de leon |
| Eggplant | ナス | aubergine | melanzana | berenjena |
| Belgian endive | チコリ | endive/chicon | insalata belga | endivia |
| Fennel | ウイキョウ /フェンネル |
fenouil | finocchio | hinojo |
| Green bean | サヤインゲン | haricot vert | fagiolino | juduas verdes |
| Jerusalem Artichokes | キクイモ | topinambour | topinambur | topinambour |
| Kohlrabi | コールラビ | chou-rave | cavolo rapa | colinabo |
| Lamb's Lettuce /Corn Salad |
マーシュ | mache | valeriana | valeriana |
| Leaf lettuce | サラダ菜 | laitue frisee | insalata riccia | lechuga rizada |
| Leeks | リーク/ポロネギ | poireau | porro | puerro |
| Lentils | レンズマメ | lentille | lenticchia | lenteja |
| Lettuce | レタス | laitue | lattuga | lechuga |
| Mushrooms | キノコ | champignons | funghi | hongos |
| Okra | オクラ | gombo | ocra | quingombo |
| Onion | 玉ねぎ | oigon | cipolla | cebolla |
| Parsnips | パースニップ | panais | pastinaca | chirivia |
| Peas | グリーンピース | petits pois | pisello | guisantes |
| Peanut | ピーナッツ | arachide | arachide | mani |
| Sweet peppers | パプリカ /ピーマン |
poivron | peperone | pimiento dulce |
| Pak-choi | チンゲンサイ | pak-choi | pak-choi | pak-choi |
| Potatoes | ジャガイモ | pomme de terre | patata | papa |
| Pumpkin | カボチャ | potiron | zucca | calabaza redonda |
| Purslane | パースレーン | pourpier | portulaca | verdolaga |
| Radish | ハツカダイコン | radis | ravanello | rabano |
| Radicchio | ラディッチオ | trevise | radicchio | achicoria roja |
| Rocket | ルッコラ | roquette | rucola | rucula |
| Sorrel | ソレル | oseille | acetosa | acedera |
| Soybean | 大豆 | soja | fava di soja | soya |
| Spinach | ホウレンソウ | epinard | spinaci | espinaca |
| Sweetcorn | トウモロコシ | mais | mais | maiz tierno |
| Sweet peas | スイートピー | mangetout | mangiatutto | tirebeque |
| Sweet Potatoes | サツマイモ | patate douce | patata americana |
boniato |
| Swedes | スウェード | rutabaga | navone | nabo sueco |
| Swiss Chard | スイスチャード | bette/blette | bietola | acelga |
| Tomato | トマト | tomate | pomodoro | tomate |
| Turnip | カブ | navet | rapa | nabo |
| Vegetable Marrow | ペポカボチャ | courge | zucca di Napoli | calabaza |
| Spaghetti squash | ソウメンカボチャ | courge spaghetti | zucca spaghetti | calabaza romana |
| Watercress | クレソン | cresson | crescione | berro |
| Yam | ヤムイモ | igname | marmellata | ñame |
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