サラダレシピ> パストラミビーフのサラダ菜巻き

パストラミビーフのサラダ菜巻きとトマト 
Pastrami beef, lettuce and tomato 

たまに、ドレッシングなしで、いただくのもよいですよ。とくに、暑くて食欲が減退気味のときに、こんなシンプルなサラダはいかがでしょうか・・・・。

いつでも誰にでも、好かれる組み合わせです。。ビールのおつまみにも、また、サンドウィッチ用の薄いパンをサラダ菜の上から、包んで、ランチやお弁当にも・・・。

フロリダの友人マーシャはいろいろなものを包んで大きなお皿に並べてました。

もうひとつ、そのとき一緒にいただいたのが、プルーンのベーコン巻です。
パストラミ、レタス、トマトサラダ
材料(4人分)

サラダ菜 ・・・・・・・・ 1個
パストラミビーフ ・・・ 250g
トマト ・・・・・・・・・ 4個
オリーブの実 ・・・・・・ 4個
1)サラダ菜は葉を1枚づつはがし、洗って、水気を取る。トマトは洗って、6等分に切る。

2)パストラミビーフをサラダ菜にのせ、くるくる巻く。それだけです。トマトの切った中心にオリーブの実をおいてトロピカルフラワーのイメージです。

オプション:パストラミビーフの代わりに、ハム。
そのほか、スパイシーチキン、チーズもオススメです。

プルーンのベーコン巻 プルーンのベーコン巻

プルーンをベーコンで巻いて、オーブンまたはグリルで焼くだけの簡単な料理ですが、とてもおいしいです。パーティに喜ばれます。英語で Devils-on-horseback 馬の上の悪魔といいます。

まったく同じ方法で、プルーンの代わりに、牡蠣をベーコンで巻くのもあります。こちらは Angels-on-horseback 馬の上の天使です。


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