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モツアレラチーズとトマトのサラダ  Mozzarella cheese in Tomato


トマトとモツアレラチーズ、それにバジル、色合い、味ともに抜群の組み合わせです。形のよいトマトを目にすると、器のようにした、かわいいサラダが食べたくなります。
材料(4人分)

トマト ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 4個
モツアレラチーズ ・・・・・・・・ 120g
バジル ・・・・・・・・・・・・・・・ 少々

ドレッシング
バルザミコ酢 ・・・・・・・・・・・ 大さじ2
EVオリーブオイル ・・・・・・・ 大さじ2
塩、コショウ
1) トマトはヘタを下にし、上1/3ほどのところで横に切り、中をくりぬきます。

2) モツアレラチーズはさいころ状に切り、ドレッシングで和えておく。

3) 1)のトマトに2)を詰め、バジルを飾ります。


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