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  Pasta salad

パスタサラダはこれ1品で、十分メインになります。ランチにも良し、パーティに喜ばれるし・・・、なかなか重宝なサラダです。
材料(4人分)

パスタ ・・・・・・・250g
塩、コショウ
ハム ・・・・・・・・200g
ゴーダチーズ ・・  150g
ラディシュ ・・・・・1束
きゅうり ・・・・・・2本
小ねぎか万能ねぎ・大さじ1

ドレッシング
マヨネーズ ・・・大さじ2
プレーンヨーグルト大さじ2
白ワインビネガー・大さじ2
サラダオイル ・・大さじ2
1)水に塩を加え沸騰したら、パスタを入れ、アルデンテにゆでる。茹で上がったらざるにとり、水気を切る。

2)ハムは1cmほどの幅で細長く切り、チーズは粗めにおろす。ラデッシュは葉の部分を切り落とし、薄く切る。きゅうりは縦半分に切り、種があるときはスプーンでとりのぞき、さらに半分にし、さいころ状に切る。小ねぎは小さく小口切りにする。

3)ボールに、マヨネーズ、ヨーグルト、ビネガーを加え、泡たて器でよくかき混ぜる。塩、コショウで味を調え、サラダオイルを加えよく混ぜる。

4)ボールに材料をすべていれ、よく混ぜ、ドレッシングを加え、さらに、よく混ぜ合わせる。
パスタには200種類以上の形があります。たとえば、カネロニ、ラザニア、ラヴィオリ、スパゲッティ、フェトチーネ、タグリアテル、ヴァミセリ、アンジェルヘアー、ファーフェル、ペンネ、とその形と名前は果てしなく続きます。パスタの形によって、ソースも異なり、そのうえ、地方によっても違ってくる。色のついたパスタは、イカ墨入りの黒、ほうれん草入りの緑、トマト入りの赤、ビートルーツ入りのピンク、マッシュルーム入りのブラウンなどなどがあります。


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