サラダレシピ   Salad recipe サラダレシピ

ホーム おいしいサラダ サラダレシピ ドレッシング お問い合わせ

トマト  Tomato





ガスパーチョ
カプリスグルメサラダ
サラダカプレーゼ
シュリンプカクテルとトマト
セミドライトマトとフレッシュトマトのサラダ
地中海風トマトのグリル
トスカーニ地方のパンのサラダ
トマトとアンチョビーのトースト
トマトとオニオンのサラダ
トマトのカルパッチョ
トマトサラダのタルトレット
トマトとツナのサラダ
トマトとモツアレラチーズ
トマトのハーブフレーバードレッシング
トマトのピーナッツトッピング
ハーブ風味のトマト
モツアレラチーズとトマト
鮭缶サラダのトマト詰め

■トマトとは?


植物の分類上はフルーツ。 料理の分野では野菜として扱われています。

南アメリカ原産、種類は1000以上、サイズ、形、色もさまざまです。

トマトは赤ですが、黄色もあります。未熟なグリーントマトはピクルスやチャツネなどにします。


いちばんおいしいトマトは熟してから、収穫したもの。はりがあって、色つやのよいトマト。


トマトの酸味は胃液の分泌を促進し、たんぱく質などの消化を助けます。

カリウムを含むので、体内の余分な塩分を排泄し、高血圧予防に効果があります。


世界中で料理に欠かせない野菜です。 サラダ、スープ、シチュー、スパゲッティなど、あらゆる料理に。

トマトソースのないピッツア、想像できますか・・・?

皮のむきかたは、底に浅く十文字に切り目を入れ、さっと熱湯に通し、冷水にとると、皮が簡単にむけます。


トマトは世界中で栽培されています。特に、アメリカとイタリアの生産量が多く、缶詰やソース、ペースト、ピューレーなどに

加工されます。


保存法:完熟したトマトは冷蔵庫へ、未熟なトマトは常温におくと甘みがでます。

グリーントマトのピクルス グリーントマトのピクルス

Copyright(C) 2006-2009 Saladalways. All Right Reserved.