サラダのタルトレット　　　Salad Tartelette

	パーティーに、とてもかわいいサラダです。タルトレットをたくさんつくって、いろいろなものをつめてください。 かたゆで卵、オリーブ、ハムetc..... 1)食パンの耳を切り取り、真四角に切りそろえ、麺棒で平らにする。 ２)バターは電子レンジで溶かしておく。　パンに溶かしたバターをブラシで塗り、アルミの型か、マフィン型に入れ、丸めたアルミホイルで押さえて形を整え、５分ほど、１９０度のオーブンでこんがりと焼く。 ３)EVオリーブオイル、ビネガー、マスタードを混ぜて、ビネグレットをつくる。酸っぱさが苦手な人は砂糖を少し加えて、ビネグレットをつくります。 ４)トマトとキュウリは種を取り、小さく切る。チーズも、小さく切る。野菜をビネグレットであえて、塩とコショウで、味を調える。 ５）パンは冷まして、４)を盛り付け、パセリをそえる。
材料　（８個分) 食パン(薄切り)　・・・・・・・・・・・８枚 チーズ　・・・・・・・・・・・・・・・・・ １２５g トマト　・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ２個 キュウリ　・・・・・・・・・・・・・・・　１本 バター　・・・・・・・・・・・・・・・・・ １２５g EVオリーブオイル　・・・・・・・・ 大さじ２ マスタード　・・・・・・・・・・・・・　小さじ１ 白ワインビネガー　・・・・・・・　大さじ１ パセリ　・・・・・・・・・・・・・・・・　少々 砂糖、塩、コショウ・・・・・・・・　少々

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