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鮭缶サラダのトマト詰め Salmon stuffed Tomato


フレッシュなサラダです。

コルニションはフランスの小さなキュウリのピクルスです。
saladalways-鮭缶サラダのトマト詰め
材料 4人分

トマト中くらいの大きさ      4個
鮭缶詰               1缶
コルニション            4個
レモン                1個
パセリ             大さじ2
ケーパー           大さじ1
EVオリーブオイル     大さじ1
塩、ブラックペパー
1)トマトは上部、1/5ほど切り、中をくりぬく。
パセリはみじん切り、コルニションは小さく切る。

2)ほぐした鮭、コルニション、ケーパー、パセリをボールに入れ、レモン汁とオリーブオイルを加えよく混ぜる。塩と胡椒で味を調え、トマトに詰める。


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