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スクランブルエッグ・オン・トースト サラダ添え
Scrambled eggs on toast with salad

ハーブ入りのパンで、これはローズマリーフレーバーのパンを使っています。冷蔵庫に、生ハムの残りがあったので、それものせて・・・、さらにふんわりと調理したスクランブルエッグをオン!
材料(4人分)
卵 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 4個
牛乳 ・・・・・・・・・・・・ カップ1/4
万能ねぎ ・・・・・・・・・・ 大さじ2
生ハム ・・・・・・・・・・・・・・・・4枚
バター ・・・・・・・・・・・・・・・ 15g
塩、コショウ
サラダほうれん草、パプリカ
1)卵4個を良くかき混ぜ、牛乳、塩、コショウを加え、混ぜる。

2)フライパンにバターをいれ、1)を加えてかき混ぜます。仕上げにみじん切りの万能ねぎを加える。

3)バターを塗ったパンに、生ハムをのせ、2)のスクランブルエッグをのせます。付け合せにサラダほうれん草、パプリカを添えて。

*牛乳が苦手なときは、水を代わりに・・・。バターも、サラダオイルでOKです。


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