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シュリンプカクテル-2  Shrimp cocktail - 2

シュリンプカクテル‐その2です。以前に、カクテルグラスの変わりにトマトを使っています。

お祝いや、パーティ用にはグラスに盛り付けたほうが、豪華で雰囲気も盛り上がります。クリスマスパーティやお正月などにいかがでしょうか・・・。
材料 (4人分)

茹でたエビ ・・・・20尾
レモン ・・・・・・・1個
サニーレタス ・・・・1枚

1)サルサソース
サルサ(市販)・・大さじ8
トマトケチャップ大さじ2〜3

2)シーフドカクテルソース
マヨネーズ ・・・・大さじ3
トマトケチャップ ・大さじ3
レモン汁 ・・・・・小さじ2
1)エビは背わたと頭をとり、殻は尾の部分だけを残し、取り去る。サニーレタスは洗って水気を取り、4等分にする。レモンは彩りを添えるように、4切れ、準備する。

2)ソースは好みで、ピリッと辛いサルサか、マイルドなシーフードカクテルソースを選ぶ。

3)盛り付けはグラスの底の部分にソースをサニーレタス、レモン、エビを写真のように、盛り付ける。


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