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アジア風スパイシーパスタサラダ Spicy Asian pasta salad

ドライパスタ ・・・・・・250g
万能ねぎ ・・・・・カップ1/4
香菜 ・・・・・・・カップ1/2
キュウリ ・・・・・・・・3本
レタス  ・・・・・・・・1個

ドレッシング
しょうが ・・・・・・大さじ1
ガーリック ・・・・・大さじ1
醤油 ・・・・・・・・小さじ1
米酢 ・・・・・・・・小さじ1
砂糖 ・・・・・・・・小さじ1
コショウ ・・・・・・小さじ1/2
サラダオイル ・・・・カップ1/3
ごま油 ・・・・・・・大さじ2
ラー油 ・・・・・・・小さじ1

1)パスタはパッケージの説明にしたがってゆでてください。万能ねぎは小口切り、香菜は葉を茎からとっておく。キュウリは縦半分に切り、薄切り、レタスは千切りにする。

2)しょうがとにんにくはみじんぎりにする。ドレッシングの材料を全部加え。よく混ぜ合わせる。

3)パスタ、万能ねぎ、香菜、キュウリは大きなボールに入れ、ドレッシングを加えて、よく混ぜる。さらに、レタスを加え、すぐに、勧める。


香菜の代わりに、水菜でも、パセリでも、よい。


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