食べ物豆知識-グラブラックス

Q　　グラブラックス gravlax って何ですか？

A　　
グラブラックスは北欧スェーデンの名物料理でサーモンのマリネのことです。

グラブラックスは生の鮭を塩、砂糖、フレッシュハーブのディルで香り付けをしたものです。

グラブラックスはスモークサーモンのように薄く切って、ライ麦パンを添えて前菜に、また、オープンサンドィッチやスモーガスボードの一品に。

ディル・マスタードソースを添えることもあります。