Q
エミュー emu って何ですか？
A
エミューはオーストラリアに住む、飛べない、大きな鳥です。ダチョウに似ています。
エミューは脂肪のない、赤身の柔らかい肉で、ビーフに似た風味です。
エミューは脂肪分が少ないので、敏速に調理し、高温で風味や肉汁を閉じ込めます。長い時間、調理すると、肉がかたくなります。
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