食べ物豆知識 酒類> アマレット

Q  アマレット amaretto はどんなリキュールですか?
A  
アマレットはアーモンドとアプリコット風味のイタリアのリキュールです。

アマレットはイタリア語で「少しだけ苦い」という意味です。アマレットにはビターアーモンドを使います。

アーモンドにはそのまま食べるスイートアーモンドと調理・加工用のビターアーモンドの2種類あります。

アマレットは食後酒として、また、ケーキやソース、カクテルなどに使用します。

アマレットはアーモンド、アプリコット、チョコレート、ピーチなどとの組み合わせがおすすめです。

オリジナルのアマレットはSaronno,Italy産 Amaretto di Saronno です。
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