Q　　グジェール gougere って何ですか？
A　　シーフードグジェール
グジェールはシュー生地にグリエール、コンテ、エメンタールなどのチーズの風味を加えて焼いたセイボリーです。

グジェールは温かくても、冷めたくてもよい。フランス、ブルゴーニュ地方ではワインのティスティングのときに小さめのグジェールを食べます。

また、最近、オードーブル用として、チキン、シーフード、マッシュルームなどを詰めたグジェールが人気です。
　　　

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