食べ物豆知識-フェタチーズ

Q　フェタチーズ Feta cheese　はどんなチーズですか？　

A　　
フェタチーズ Feta Cheese は山羊や羊の乳から作るギリシャの代表的なチーズです。

フェタチーズは白色の塊状の外観で、さいころ状に切って、塩分入りの乳しょうや食塩水の中に保存します。フェタチーズの乳脂肪分は45～60％です。

フェタチーズは強い塩味と酸味のあるチーズで、オードブルやサラダにします。

乳牛から作られるフェタチーズはくせがなく食べやすい。