食べ物豆知識 スイーツ・デザート> ビスコッティ

Q  ビスコッティ biscotti とは何ですか?
A  
ビスコッティはイタリアの木の実の入った小さなビスケットのことです。

ビスコッティはローフの生地を焼き、焼きあがってから、スライスします。それをもう一度焼くと、硬くて、カリカリしたビスケットになります。

ビスコッティにはアーモンド、アニス、フェンネル、ゴマなどのフレーバーがあります。

   



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