食べ物豆知識 スイーツ・デザート> マジパン

Q  マジパン marzipan って何ですか?
A  
マジパンはアーモンドの粉と砂糖、卵白で作ったペーストで、餡子のようなものです。

マジパンはケーキやペーストリーを作るのに使います。特に、クリスマスやウエディングケーキのアイシングのベースにします。

焼き菓子用にブロックに固めたマジパンが市販されています。

マジパンで作ったフルーツ、動物、野菜などのさまざまなミニチュアは、ヨーロッパの一般的なお菓子です。

マジパンで作ったお菓子には、フランス エクスアン・プロバンスの銘菓カリソンがあります。



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