食べ物豆知識 スイーツ・デザート> セミフレッド

Q セミフレッド semifreddo ってどんなデザート? 
A  
セミフレッドはイタリア語で、「半分冷たい」という意味で、クリームをベースにした冷たいデザートです。

セミフレッドはカスタードとホイップクリームを混ぜたり、卵の白身を泡立てたものにカスタードを加えたりし、ムースのようにします。

セミフレッドはアイスクリームのようにかたくはなりません。

セミフレッドは型に入れてかため、スライスしてすすめます。
   



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