食べ物豆知識-コンポート

Q　　コンポート compote とは何ですか？

A　　
コンポートはリンゴ、アンズ、洋ナシ、プラムなどのフレッシュフルーツ、またはドライフルーツをスパイスやリキュールで風味を加え、シュガーシロップで短時間、ゆでて、または煮込んだ料理です。

コンポートは、フルーツの形が崩れないように、調理します。

コンポートには冷たく冷やしたものと温かいものの両方あります。

コンポートは朝食に、また、デザートに。クリームを添えて、また、シナモンや砂糖をふりかけてどうぞ。

コンポートはヨーロッパ諸国では一般的なデザートです。