食べ物豆知識 スイーツ・デザート> ガナッシュ

Q  ガナッシュ ganache は何ですか?
A  
ガナッシュは溶かしたチョコレートと生クリームを混ぜたものです。これを基本にお酒や、ナッツなどのフレーバーを加えます。

ガナッシュにブランデーを加えてブランデートリュフ、ラム酒を加えて、ラムトリュフといろいろ楽しめます



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