食べ物豆知識 スイーツ・デザート> ズッパ・イングレーゼ

Q  ズッパ・イングレーゼ zuppa inglese はどんなスイートですか?
A  
ズッパ・イングレーゼはイタリア語で、訳すと「イギリス風のスープ」で、イタリアの冷たいプディングで、イギリスのトライフルに似ています。

ズッパ・イングレーゼはマカロンやスポンジケーキにラム酒かマルサラを浸して、カスタード、ホイップクリーム、砂糖漬けのフルーツかトーストしたアーモンドを重ねてつくります。

イタリアの地方によっては、溶かしたチョコレートを加えたり、メレンゲを上にのせたりすることもあります。

ズッパ・イングレーゼは数時間冷蔵庫で冷やしてから、食べます。
   



Copyright(C) 2006−2008 Saladalways. All Right Reserved.