食べ物豆知識 スイーツ・デザート> ババ

Q  ババ baba はどんなデザートですか?
A  
ババは高さのある筒型で、焼いたレーズン入りのラム酒をしみこませたイースト入りケーキです。

ババは1600年代に、ポーランドの王様がケーキがぱさぱさしていたので、ラム酒をしみこませる案を思いつき、アリババの物語にちなんで名づけられたといわれています。

大きなリングの型で焼いたケーキはサバラン savarin といいます。
   



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