リコリッシュはカンゾウの干した根です。
リコリッシュは噛みごたえがあり、真っ黒でアニス風味のキャンディです。
リコリッシュのキャンディは、根の濃縮エキスに、砂糖とゼラチンを加えて作ります。
イタリアのリキュールのサンブーカ sambuca はカンゾウ風味のリキュールです。
食べ物豆知識 スイーツ・デザート＞ リコリッシュ
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| Q リコリッシュ liquorice は何ですか？ |
| A リコリッシュはカンゾウの干した根です。 リコリッシュは噛みごたえがあり、真っ黒でアニス風味のキャンディです。 リコリッシュのキャンディは、根の濃縮エキスに、砂糖とゼラチンを加えて作ります。 イタリアのリキュールのサンブーカ sambuca はカンゾウ風味のリキュールです。 |
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