食べ物豆知識-サブレ

Q　　サブレ sable はどんなお菓子ですか？

A　　
サブレはデリケートで、砂のような歯ごたえのサクサクとした典型的なフランスのバタークッキーです。

サブレはバターを含んだ生地をロールにし、冷蔵庫で冷やしてからスライスして焼き上げます。

サブレは粒状のアーモンドやヘーゼルナッツ、レモンやオレンジの皮を加えたり、シナモンをまぶしてフレーバーをつけることもあります。

また、チョコレートをかけたり、ジャムを中に挟んでサンドウィッチにしたり、粉砂糖をまぶしたりすることもあります。