食べ物豆知識 スイーツ・デザート> サブレ

Q  サブレ sable はどんなお菓子ですか?
A  
サブレはデリケートで、砂のような歯ごたえのサクサクとした典型的なフランスのバタークッキーです。

サブレはバターを含んだ生地をロールにし、冷蔵庫で冷やしてからスライスして焼き上げます。

サブレは粒状のアーモンドやヘーゼルナッツ、レモンやオレンジの皮を加えたり、シナモンをまぶしてフレーバーをつけることもあります。

また、チョコレートをかけたり、ジャムを中に挟んでサンドウィッチにしたり、粉砂糖をまぶしたりすることもあります。



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