食べ物豆知識 スイーツ・デザート> ショートケーキ

Q  ショートケーキ shortcake はどんなケーキですか?
A  
ショートケーキはアメリカを代表するケーキで、特に、イチゴのショートケーキが有名です。

いろいろなバリエーションがありますが、基本的な方法は、リッチなスコーン生地を使い、丸い型で焼いて、冷めてから、平たく2等分します。下半分に、バターを塗ってから、スライスしたイチゴに砂糖とキルシュを混ぜてのせます。上半分にも同じようにバターを塗り、かぶせます。全体に、ホイップクリームを塗り、イチゴを飾ります。



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