食べ物豆知識 スイーツ・デザート> スポンジフィンガー

Q  スポンジフィンガーズ sponge fingers は何ですか?
A  
スポンジフィンガーズは名前から、想像できるように指の形をした、スポンジケーキです。

スポンジフィンガーはスポンジの生地をパイピングバッグ/絞りだし袋にいれ、長さ約10cmほどの細い線を絞りだし、クリスタルシュガーをまぶします。

焼きあがったスポンジフィンガーは中はソフトで、外側はパリッとしています。ムースやフルーツデザート、アイスクリームに添えて、また、シャーロットケーキ、テラミス、トライフルのベースにも使います。とても重宝です。

スポンジフィンガーズは市販でもあります。

スポンジフィンガーズはレディーフィンガーズ、サヴォイビスケット、シャンパンビスケットの名前でも呼ばれます。
   



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