食べ物豆知識 コーヒー・紅茶他> フレンチロースト

Q  コーヒー豆のフレンチロースト french roast とはどんな意味ですか?
A  
コーヒー豆のフレンチローストはダークローストです。

たとえば、生のコーヒー豆を0、焼けたコーヒー豆を100とすると、フレンチローストは75ぐらいになります。

コーヒー豆のミィデアムローストは別名、アメリカンローストと呼ばれ、アメリカで最も好まれているタイプです。

最も強いローストはイタリアンローストで、コーヒー豆が黒くなるまでローストします。エスプレッソ用です。

   



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