食べ物豆知識 コーヒー・紅茶他> エスプレッソ

Q  エスプレッソ espresso ってどんなコーヒーですか?
A  
エスプレッソはコーヒー豆にプレッシャーを加え蒸気を通してつくるイタリア式の濃いコーヒーです。

コーヒー豆は細かく挽きます。イタリアンローストコーヒーは特に、エスプレッソ用にブレンドしたコーヒーです。

エスプレッソはダークカラーの風味豊かなコーヒーで、オレンジがかった褐色のクレマと呼ばれる泡が表面を覆います。

エスプレッソコーヒーは小さなエスプレッソカップまたは、デミタスカップでいただきます。

エスプレッソはアメリカでは「シングル single 」とよばれています。オーストラリアでは「ショートブラック short black 」といいます。

   



Copyright(C) 2006−2008 Saladalways. All Right Reserved.