食べ物豆知識-アンティパスト

Q　　アンティパスト antipasto ?

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アンティパスト
アンティパストはイタリア料理用語でbefore the meal 食事の前という意味で、オードーブル(フランス語)やアピタイザー(英語)と同じく、前菜のことです。

アンティパストには、ハムやサラミの加工肉、アンチョビー、魚介類、オリーブ、トマト、野菜のマリネなどがあります。