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| Q アラモード a la mode とはどんな料理ですか？ |
| A アラモードはそのまま訳すと、「流行にしたがって」または、｢スタイルに」になります。 ビーフアラモードBoeuf a la Mode は炒めて蒸し煮した牛肉に香味野菜を加えた料理で、温かい食べ方とアスピックで冷たくして食べる方法があります。 アラモードはまた、ある地域の名物料理を表現する場合もあります。例として、フランス・ノルマンディ地方に、牛の胃の名物料理 Tripe a la mode de Caen があります アメリカで、アラモードというと、アイスクリームをのせたデザートです。 |
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