食べ物豆知識 世界の料理> ビストロ料理

Q  ビストロ料理 bistro cuisine って何ですか?
A  
ビストロ料理はフランスのビストロ、ブラッセリー、カフェなどで食べる料理のことで、気取りのないフランスの家庭料理です。

ビストロ料理は新鮮な食材を使い、食欲を満足させることを基本にしています。

ドーブブイヤベースのような長時間かけて煮込む料理から、フライパンで焼くステーキやフレンチフライのような手軽なメニューまであります。

   

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