食べ物豆知識 世界の料理> コック・オー・ヴァン

Q  コック・オー・ヴァン coq au vin ? 
A  
コック・オー・ヴァンは伝統的なフランスのビストロ料理です。

コック・オーヴァンは鶏肉に玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコン、にんにく、ハーブを加え、赤ワインで煮込んだ料理です。

コック・オー・ヴァンの作り方は鶏肉をハーブとワインに一晩マリネし、次の日に、弱火で煮込むことで、濃く、リッチなワインソースになります。
   



Copyright(C) 2006−2008  Saladalways. All Right Reserved.