食べ物豆知識 世界の料理> ドーブ

Q  ドーブ daube とは何ですか?
A  
ドーブは牛肉を長時間煮込んだシチューです。

ドーブは牛肉、赤ワイン、野菜を4時間ほどゆっくり、弱火で煮込みます。

ドーブはワイン味のスープをパスタや、パン、ポテトなどと一緒に食べま
す。
   



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