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| Q グラタン gratin とはどんな料理ですか？ |
| A グラタンはクリスピーな黄金色に表面が焼けあがった野菜、魚、肉、チキンなどの料理です。表面に、チーズをかけたり、パン粉をふりかける場合もあります。 茹でたカリフラワーにモルネイソースをかけて、おろしたチーズをふりかけ、オーブンで焼いたグラタンや、 薄切りのじゃがいもを玉ねぎとクリームで表面が黄金色で、クリスピーになるまで焼いたグラタンなどがあります。 |
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