食べ物豆知識 世界の料理> スコッチエッグ

Q  スコッチエッグ scotch egg とは何ですか?
A  
スコッチエッグはかたゆで卵の殻をむいて、ソーセージ用のひき肉で包み込み、小麦粉をまぶし、卵をくぐらせ、パン粉をまぶして、油で揚げたものです。

スコッチエッグは普通、半分に切るか、1/4に切って、中の卵を見せるようにします。

スコッチエッグはホットでもコールドでも、どちらでもいただけます。また、お弁当にもおすすめです。

スコッチエッグはスコットラン人が考案したもので、19世紀にさかのぼります。



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