食べ物豆知識 世界の料理> シェパードパイ

Q  シェパードパイ shepherd's pie とはどんなパイですか?
A  
シェパードパイは本来は日曜日のラムローストの残りを細かくきざんだり、さいころ状に切って、玉ねぎ、ニンジン、セロリなどの野菜と混ぜ、上に、マッシュポテトをかぶせて、オーブンで焼きます。

シェパードパイと似たようなパイに、コッテージパイがあります。こちらは、ラムの代わりにビーフを使い、後はまったく同じです。

シェパードパイはイギリスの伝統的な料理の一つです。  



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