食べ物豆知識 世界の料理> スモーガスボード

Q  スモーガスボード smorgasbord とは何ですか?
A  
スモーガスボードはスウェーデン語で、ブッフェ buffet やバイキングのことです。

スモーガスボードはたくさんの種類の温かい料理と冷たい料理を何度も取り分けて食べます。。

フルブッフェははじめ、スカンジナビア料理の王様の鰊料理、2番目のコース冷たい料理で小皿の魚、卵、サラダ、肉、パテ、ガーキンとソーセージ、ピクルスとレッドビートが続きます。温かい料理は3番目のコースで、ミートボールと魚、続いて、チーズ、フルーツ、デザートです。
   



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