食べ物豆知識 世界の料理> タラモサラタ

Q タラモサラタ taramasalata はどんな料理ですか?
A  タラモサラタ
タラモサラタはギリシャとトルコの料理で、薄いピンクのデップです。

乾燥、塩漬けしたボラの卵(タラの卵も使います)に、ニンニク、レモンジュース、オリーブオイル、水かミルクに浸したパンをしぼって加え混ぜます。

また、さらに、マッシュポテトや、卵の黄身、おろした玉ねぎなどを加え、サラダのように食べることもあります。



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